本报讯 （记者 景桂珍 黄宝玉 沙磊） 盛夏之夜，相约美丽格尔木，尽享特色美食。7月29日晚，新区昆仑天街流光溢彩，人潮涌动，2023年首届“瑶池杯”昆仑美食节火热开幕。
市委副书记、市长冉清宣布首届“瑶池杯”昆仑美食节开幕。市委副书记孔庆吉，市人大常委会副主任王小青，市政府副市长张效勇，市政协副主席王启基，中国日报网等单位相关负责人出席。
张效勇在致辞中说，一方水土，孕育一方特色，成就一方美食。格尔木有着丰富的自然资源、得天独厚的气候条件、洁净天然的生态环境，是发展有机、绿色产业的理想之地，不仅孕育了肉质鲜美、营养丰富的格尔木蒙古羊、唐古拉牦牛、唐古拉藏羊等优质牛羊品种，还造就了手抓羊肉、炕锅羊排、牛羊肉串、酸奶等独具风味的高原特色美食，被誉为“炕锅美食之都”。
当日，青海省餐饮行业协会授予格尔木“炕锅美食之都”荣誉称号。来自全国各地60多家网红小吃及当地特色炕锅羊排、手抓羊肉、青海特色土火锅、烤全羊等让大家感受到了瑶池盛宴的独有韵味。
青海省餐饮行业协会相关负责人马金泉说，本次盛会着重推广青海当地特色美食、提升当地特色创新能力、做强本地餐饮品牌、打造高品质消费场景，推动格尔木餐饮消费升级。协会组织格尔木30多家餐饮单位的名厨以瑶池盛宴为主题，进行本地特色菜品展示，菜品汇集青海地方特色菜、格尔木炕锅等特色美食，通过活动促进格尔木餐饮企业之间的技能交流和风采展示。
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