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格尔木市市场监督管理局开展乳制品质量安全专项行动

发布时间：2024/07/04 16:03:12

发布单位：市市场监督局

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为进一步加强乳制品质量安全监督管理，促进乳制品行业健康发展，倒逼乳制品生产经营单位落实食品安全主体责任，及时排查整治乳制品质量安全风险隐患，严厉打击掺杂掺假、食品添加剂超范围超限量非法添加等违法违规行为，奋力推进“四地”建设打造绿色有机农畜产品输出地。近日，格尔木市市场监督管理局多措并举、多管齐下，以乳制品生产加工小作坊为重点对象，组织开展乳制品质量安全专项行动，“护航”人民群众乳制品消费安全。

“全覆盖”排查，摸清底数无遗漏。对辖区内乳制品生产加工小作坊进行全面摸底排查，重点检查生产经营者是否持有有效营业执照、食品生产加工小作坊生产许可证，是否严格落实从业人员健康管理制度，是否做到亮证亮照经营，是否存在无证无照经营或超范围经营等现象。严厉打击无证无照经营行为，坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”，营造公平公正、安全有序的市场环境。

“全链条”监管，风险隐患早消除。一查原料关，重点检查生鲜乳储存是否符合要求，吸管、勺子、一次性杯碗具是否为食品级，是否有合格标签标识，是否从正规渠道采购，是否自觉严格落实进货查验制度，生鲜乳是否有检验检测报告。要求生产经营者不采购、不使用不合格生鲜乳和来源不明生鲜乳，保证原料乳质量可控，来源可溯。二查加工关，重点检查小作坊加工环境卫生条件是否符合生产加工要求，是否配备“三防”设施、消防器材，加工制作全过程工作人员是否穿着工作服、佩戴防尘帽、口罩、手套进行规范操作，盛装容器使用前后是否及时清洗消毒，坚决杜绝生产环境脏、乱、差现象，严厉打击使用非食品原辅料生产加工食品，以及超范围、超限量使用食品添加剂的违法违规行为。

“下沉式”普法，责任意识共提升。将专项整治、日常监管和普法宣传相结合，向乳制品生产加工小作坊经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》《青海省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，对其生产经营行为进行合规性指引，督促小作坊做好自查自纠工作，自觉落实食品安全主体责任。

下一步，格尔木市市场监督管理局将结合“散乱污”企业专项治理把小作坊提升整治作为常态化工作重点，加强日常监管和惩治力度，依法规范一批，疏导解决一批，整治取缔一批，织密织牢食品安全防护网。