为了进一步提升养老机构食堂的服务质量，确保老年人的饮食安全与健康，格尔木市市场监管局对格尔木市健桥医养康复医院食堂进行全面的监督检查，旨在排查食品安全隐患，优化餐饮流程，督促养老服务机构落实餐饮安全主体责任，为院内老人提供更加安心、健康的餐饮服务。
加强隐患排查，确保餐饮安全。执法人员重点对食堂环境卫生、进货查验和索证索票制度的落实情况、食品留样情况、食堂人员健康管理等情况一一对照检查，要求养老院严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，将食品安全工作常态化、机制化。针对检查中发现的防蝇设施不完善的问题，检查人员现场提出整改意见，督促限期予以整改，全面筑牢餐饮服务食品安全防线，确保老年人用餐安全。
加强宣传培训，树立责任意识。检查人员针对食堂工作人员提出的餐饮具清洗消毒、食物留样、餐饮原料溯源、采购台账记录、餐厨垃圾的回收等问题进行答疑并科普餐饮服务食品安全相关知识，提高食品安全意识，规范操作流程。
本次检查进一步规范了我市养老院食堂的经营行为，为老年人创造了安全卫生的就餐环境，切实维护入住老人的食品安全。格尔木市市监局将持续加强对养老机构食堂餐饮服务食品安全监管力度，及时消除各类食品安全隐患，让入住老人吃得安全、吃得健康、吃得放心。
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