第308期（总第10525期）
为做好学校食材供应链风险防范，从源头把控食材质量，格尔木市主动作为，加强校园食品供货监管力度，压实食品安全主体责任，切实防范和消除校园食品安全源头风险隐患，严把校园食品安全“源头关”。
全面起底摸排，梳理“堵塞点”。比对学校食堂原材料采购情况，建立《学校食堂食品供应商台账》，实行动态监测和重点监管，梳理出校园食材供应商，切实做到“底数清、情况明”。同时，提醒督促学校食堂“点对点”落实进货查验制度，确保采购的食材质量可靠、供应稳定。
强化过程管控，筑牢“监管线”。组织开展供应商全覆盖专项检查，重点查看是否具备相应资质，是否存在超范围经营现象，是否严格落实进货查验及索证索票制度，并对经营场所三防设施、经营环境、过期、变质的食品等情况进行仔细摸排，对涉及“校园餐”安全的违法违规行为坚决予以查处，做到“零容忍”，截至目前，共检查供应商13家，发现并整改问题2个，下达《责令整改通知书》1份。
加强教育引导，扩大“服务面”。坚持监管与教育相结合，在检查过程中对各供应商进行法律法规及食品安全相关知识宣传，对现场检查存在的问题进行答疑解惑、现场指导整改，要求经营者严格落实“日管理、周排查、月调度”风险防控机制，规范开展自查自纠，营造良好的食品安全新局面。
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