为确保格尔木市“两会”顺利进行，保证“两会”期间餐饮服务食品安全，格尔木市市场监督管理局高度重视、提前谋划、多措并举，全力开展重大活动食品安全保障工作。
提前部署，压实主体责任。格尔木市市监局根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等相关法律法规制定《格尔木市“两会”期间食品安全保障工作方案》，明确工作任务，确定重点内容，为保障工作顺利开展奠定坚实基础。并与供餐单位负责人签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，落实重大活动餐饮服务提供者主体责任，确保各项保障工作落到实处。
全程监督，消除风险隐患。重点对餐饮具消毒、食品留样、原料采购加工、相关索证索票、进货查验台账记录、从业人员健康状况、厨房卫生等环节进行监督检查，对存在问题的环节责令接待单位立即整改，督促接待单位严格落实食品安全制度，确保食品安全“零隐患”，全力保障参会人员饮食安全。
快速检测，强化抽样检查。我局工作人员携带快检设备，采取现场取样、现场检测的方式，在定点供餐酒店抽取食材、餐饮具样品进行现场快速检测，检测结果当场予以告知，截至2月17日，共开展食材快检60余批次，检测结果均为合格。执法人员全程驻点至会议结束，做到全方位、全过程监督，切实保障了会议期间饮食安全。
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