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春节节前生活必需品市场价格动态分析

发布时间：2026/02/13 14:38:32

发布单位：市发改委

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为维护春节期间市场价格秩序，保障群众基本生活，市发展改革委春节节前对全市范围内重要农副产品价格实施重点监测和常态化市场巡查。具体情况分析如下：

一、总体运行情况

节前，随着返乡人员增多和节前集中采购需求释放，市场整体需求稳步增长。在政府保供稳价措施有力、市场主体备货充分的共同作用下，我市粮油、肉禽蛋等基础品类价格保持基本稳定，蔬菜价格呈现季节性上涨但幅度温和，所有商品价格波动均在合理区间，市场秩序井然。

二、分品类价格监测动态

粮油类价格情况。根据2月11日对主要农贸市场和大型商超粮油价格监测，面粉（特一粉）、粳米平均零售价分别为每斤2.3元、每斤3.20元，环比均持平，同比下降4.35%、3.13%；主销菜籽油（桶装5L）平均零售价89元，环比持平，同比下降1.32%。

蔬菜类价格情况。根据2月11日对铁路农贸市场、河东农贸市场监测的15种蔬菜价格情况来看，15种蔬菜零售价格较昨日呈13平2升。15种蔬菜零售平均价为4.56元/斤，环比上涨6.04%，同比下降0.42%。其中：白菜、油菜、黄瓜、萝卜、茄子、西红柿、胡萝卜、青椒、甘蓝、蒜苔、韭菜、芹菜、尖椒较昨日持平；豆角、土豆较昨日有所上涨，平均零售价各上涨0.5元/斤。

肉禽蛋价格情况。根据对格尔木牛羊屠宰场、河东农贸市场及各大超市肉禽蛋类价格监测，牛肉平均零售价每斤33元，环比上涨3.03%，同比持平；羊肉平均零售价每斤34元，环比上涨6.25%，同比下降2.94%；新鲜猪肉平均零售价每斤14元，环比上涨6.25%，同比下降3.75%；鸡蛋平均零售价每斤5.5元，环比持平，同比下降9.09%；鸡肉平均零售价每斤18元，环比上涨2.77%，同比持平。

三、价格波动原因分析

粮油价格以稳为主。一是政府储备和商业库存双重保障，货源基础稳固；二是粮油商品耐储耐存，居民节前备货周期长、采购分散，未形成瞬时高峰；三是运输供应链成熟稳定，对成本无显著影响，粮油的绝对稳定，为节日市场奠定了坚实的“压舱石”基础。

蔬菜价格规律上涨，幅度可控。一是节日餐饮消费增加，家庭集中采购储备，消费需求拉动蔬菜价格波动。二是随着我市气温降低，市场蔬菜供应更多依赖省外调菜，长途运输及御寒包装成本上涨，带动蔬菜价格波动较为明显。三是政府平价惠民蔬菜集中投放，有效减弱价格波动趋势，总体涨幅在5%以内，价格波动在合理区间。

肉禽蛋价格窄幅波动，总体温和。一是消费需求增加。节日制作菜肴、走亲访礼需求上升，肉类消费进入传统旺季。二是节前备货。餐饮企业、加工门店及家庭均进行肉禽蛋类商品节前备货，价格随之小幅波动。三是供应保障有力。节前，养殖端出栏（笼）充足稳定，确保市场供应充裕，有效抑制了价格过快上涨。

四、后期研判

预计正月初五之前，蔬菜、肉蛋等鲜活商品价格仍将高于日常水平，但随着节日效应减退、生产和物流运输逐步恢复，价格将逐步回落至常态。