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规范送餐箱清洁消毒提升网络餐饮配送品质

发布时间：2026/04/08 15:36:58

发布单位：市市场监督局

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为进一步筑牢网络餐饮食品安全防线，补齐外卖配送环节卫生监管短板，有效防范因送餐箱不洁引发的食品安全风险，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”，格尔木市市场监管局聚焦外卖骑手送餐箱清洁消毒关键环节，精准发力、全面部署，开展专项整治行动，全力规范网络餐饮配送卫生秩序。

此次专项整治紧扣送餐箱清洁消毒核心问题，坚持问题导向与靶向监管相结合，重点围绕三大方面开展工作。一是压实平台主体责任，约谈辖区内美团、淘宝闪购外卖平台负责人，明确平台对骑手送餐箱卫生管理的监管义务，要求平台建立健全送餐箱清洁消毒管理制度，细化每日清洗、定期消杀、台账记录、定期抽检等具体规范，督促骑手严格落实清洁消毒操作，杜绝“只使用、不清洁、不消毒”现象。二是强化现场排查整治，执法人员深入外卖骑手集中站点、商圈配送点位开展实地检查，重点核查送餐箱是否保持完好密闭、有无破损污渍，是否按照规范流程定期进行清洗、消毒、晾晒，是否建立完善的清洁消毒台账，同时严查送餐箱内混放私人物品、餐食与杂物混装等违规行为，全面排查配送环节卫生隐患。三是加强宣传引导培训，通过现场讲解，向外卖骑手详细讲解送餐箱清洁消毒的重要性、标准流程、消毒剂使用规范及个人卫生防护要求，现场示范正确清洗、消杀操作方法，提升骑手食品安全责任意识和规范操作能力，引导骑手自觉做好送餐箱日常保洁，做到“一用一清洁、定期全消毒”。整治行动中，执法人员坚持柔性执法与严格监管并举，对检查中发现的清洁消毒不到位、台账记录不完整、卫生状况不达标等问题，现场责令限期整改到位。

截至目前，此次专项整治共检查外卖配送站点4个，排查外卖骑手30余人次，现场指导规范清洁消毒操作20余人次。经过整治，辖区外卖骑手送餐箱清洁消毒意识显著提升，配送卫生状况得到明显改善，绝大多数骑手能够自觉落实每日清洁、定期消杀要求，完善消毒台账记录，网络餐饮配送环节食品安全保障能力进一步增强。

下一步，我局将持续紧盯外卖配送卫生关键环节，把送餐箱清洁消毒监管纳入网络餐饮日常监管常态，建立“日常巡查+定期抽检+动态监管”的长效机制，持续压实平台与骑手双重责任，不断巩固整治成效，全力打通网络餐饮食品安全“最后一公里”，守护市民群众安心就餐、放心消费。