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整治网络餐饮隐患筑牢食品安全底线——格尔木市扎实开展网络餐饮食品安全专项整治工作

发布时间：2026/05/29 16:41:16

发布单位：信息发布

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第115期（总第10966期）

格尔木市聚焦网络餐饮食品安全突出问题，紧盯平台管理、商户经营、配送服务全链条关键环节，扎实开展网络餐饮食品安全专项整治行动。通过健全工作机制、强化精准监管、深化多元共治，全方位排查整治食品安全风险隐患，规范网络餐饮经营秩序，提升行业综合治理能力，专项整治取得阶段性成效。

坚持高位统筹，健全联动整治工作体系。聚焦网络餐饮食品安全常态化、规范化监管目标，制定专项治理工作方案，细化任务清单、明确职责分工。组织各相关职能部门召开专题调度会议3次，健全部门联动、联合执法工作机制，整合市场监管、属地街道社区、外卖平台企业等多方监管力量，凝聚综合治理合力。常态化深入重点场所实地督导，排查各类食品安全隐患，逐级压实外卖平台主体责任、餐饮商户直接经营责任和属地监管责任，为网络餐饮食品安全常态化监管夯实制度根基。

聚焦关键环节，织密全链条安全防护网。推行线上线下一体化监管模式，全方位筑牢食品安全防线。线上严格核查入网餐饮商户资质，常态化清理整治不合规经营店铺，净化线上经营环境；线下紧盯餐饮集中重点区域，常态化开展突击检查，从严核查商户经营资质、后厨环境卫生、食材溯源管控、索证索票落实等。截至目前，累计检查外卖平台2家、入网餐饮单位241家，线上监测商户信息741条，整改各类隐患4个。规范配送终端管理，督促落实外卖餐箱每日清洁消毒制度，更新配备标准化送餐箱266个，细化配送操作规范，筑牢外卖“移动后厨”食品安全防线。针对无堂食餐饮经营业态，统一行业经营标准，严格落实食安封签、卫生保洁、食材规范管理等刚性要求，累计发放食安封签51万张，完成4家重点商户“互联网+明厨亮灶”升级改造，明确6月1日前全面完成无堂食门店标准化标识设置，同步督促平台、商户落实反食品浪费工作要求。

深化严管共治，构建长效监管治理格局。严格落实食品安全“四个最严”要求，分类分级推进问题整改查处，轻微问题现场整改、突出隐患限期整改、违法行为从严查处。截至目前，累计下达整改通知书24份，责令停业整顿4家，下线违规商户19家，立案查处30起，上报典型案例2期，有效形成强大执法震慑。同步推进外卖骑手权益保障工作，通过座谈走访、精准服务、诉求闭环处置等举措，完善外卖骑手“暖心驿站”建设。拓宽社会监督渠道，选聘社区工作人员、外卖骑手、消费者代表共40名社会监督员，推行骑手“随手拍”监督机制，建立“线索上报—快速核查—结果反馈”全闭环处置链条，处置各类食品安全隐患线索3条，处置率100%，有效补齐监管盲区、堵塞监管漏洞，全面提升网络餐饮食品安全综合治理效能。