本报讯（记者 夏静 杨晓波）为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，全面落实网络餐饮食品安全新规，防范化解食品安全风险，6月16日至17日，我市举办网络餐饮食品安全专题培训会，解读相关法律法规的核心条款、禁止性规定及违法处罚标准，落实主体责任，系统讲解全流程操作规范、重点风险防控及违规经营、投诉举报处置、食品安全事故应急处置流程及上报规范等典型警示案例，明确操作标准与管理要求。
会议强调，要提高思想认识，牢牢守住食品安全底线。牢固树立“安全第一、诚信经营”的发展理念，时刻绷紧食品安全这根弦，把食品安全管理贯穿食材采购、加工制作、清洗消杀、外卖配送等全过程。要压实主体责任，全面规范经营管理行为。严把食材进货关口，规范后厨加工操作和线上经营行为，做好餐品出餐管控，严格对照相关法律法规，逐项对标自查自纠，抓实抓细内部管理。要强化协同共治，共建共享良好经营环境。加大网络餐饮常态化监管力度，采取多种方式，常态化开展网络餐饮专项整治。对屡教不改、问题反复、群众投诉集中的经营主体，依法从严处罚、平台强制下架，形成有力震慑。同时畅通消费维权渠道，妥善处理消费者投诉纠纷，督促经营主体用心提升菜品质量与服务水平，以诚信经营赢得市场、赢得消费者认可。
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