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严把开学食材源头关守牢校园食安生命线 ——市市场监督管理局联合市教育局开展校园食材供货商专项检查

发布时间：2026/08/28 15:15:47

发布单位：信息发布

来源：格尔木市市场监督管理局

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为扎实做好秋季开学校园食品安全保障工作，有效防范化解校园食材供应环节安全风险，切实保障广大师生饮食健康安全。格尔木市市场监督管理局联合市教育局，聚焦秋季开学校园食材供货源头，对校园食材供货商开展联合专项检查，压紧压实供货单位食品安全主体责任，从严规范食材采购、仓储、配送全链条，坚决杜绝不合格食材流入校园，全力护航秋季学期开学食品安全。

精准排查复核，夯实开学监管基础。针对秋季开学学校食材集中采购供应特点，对全市中小学、幼儿园食材供货商开展全覆盖排查复核。全面核查供货主体营业执照、食品经营许可等有效资质，逐一登记经营主体信息、供应食材品类、上游进货渠道、配送方式等核心内容，重点排查大米、面粉、食用油、鸡蛋、新鲜果蔬、调味品、副食品等校园食材供应链路。逐一排查供货商上游生产厂家资质、产品出厂检验报告、肉品检疫合格证明、食用农产品承诺达标合格证等材料，做到供货主体底数清、供应食材品类清、进货溯源渠道清、安全风险点位清。

从严现场检查，规范供货经营行为。坚持问题导向，采取部门联合现场检查方式，紧盯食品安全主体责任落实落地。重点检查供货单位亮证亮照经营情况，严格核查进货查验、索证索票、出入库及供货台账建立执行情况，逐批核验上游供货方资质、产品质量检验报告等票据凭证。严厉排查“三无”、过期变质、腐败变质、标签标识不规范、来源不明的食材，严防食品安全风险向下游传导。

抓实仓储核查，整治各类风险隐患。聚焦仓储储存条件开展实地检查，重点核查食材隔墙离地存放落实情况，查看防蝇、防鼠、防虫“三防”设施配备及实际运行成效。靶向整治库房环境卫生脏乱等突出问题，对现场发现的隐患实行现场督促整改。截至目前，本次联合行动共检查校园食材供货单位13家，未发现重大食品安全违法问题。

下一步，我局将严格落实食品安全“四个最严”要求，持续深化与教育部门协同联动，抓实抓细秋季开学校园食品安全全链条监管，常态化开展隐患排查和“回头看”，严把食材进货源头关、仓储储存关、配送出库关，不断提升校园食品安全治理和监管效能，切实保障全市广大师生吃上来源可溯、质量可靠、安全放心的开学餐。