本报讯（记者 夏静）近日，市市场监督管理局组织召开网络餐饮食品安全“互联网+AI监管”建设工作推进会，进一步推进食品安全智慧治理体系建设，破解网络餐饮动态监管难、人工巡查覆盖面不足等监管难题，补齐当前“互联网+明厨亮灶”摄像头安装滞后、AI监管运用不充分等工作短板，加快推进智慧监管落地应用，全面提升网络餐饮食品安全治理效能。
会议通报了前期辖区入网餐饮经营户摄像头安装、设备联网在线、AI智能监管系统启用及问题闭环处置等工作完成情况，剖析了工作推进不均衡、攻坚力度不足、底数摸排不细致、设备运维不到位、智慧监管系统利用率不高等突出问题，直面短板、压实责任，明确时间节点、攻坚任务和工作标准。
会议强调，“互联网+AI智慧监管”是新形势下规范网络餐饮经营秩序、防范后厨食品安全风险、筑牢群众舌尖安全防线的重要抓手。各部门必须提高思想认识，转变监管思路，摆脱传统巡查依赖思维，以问题为导向、以进度为核心、以实效为目标，全力推动智慧监管提质增效。要加快推进设备安装联网，对辖区入网餐饮企业开展全覆盖摸排，实行清单化管理、销号式推进，确保应装尽装、应纳尽纳。要全面激活AI监管效能，督促经营主体规范设备使用，杜绝摄像头遮挡、移位、离线等问题，实现后厨违规操作自动识别、线上巡查、闭环处置。要压实各方监管责任，明确部门监管、行业督导、技术保障职责，定期通报工作进度，倒逼工作落地，全力筑牢网络餐饮食品安全智慧监管防线。
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